หน่อไม้ลี่จู๋ (ไผ่หยก) เป็นส่วนของยอดลำต้นที่โผล่พ้นดิน หน่อมีขนาดเล็กกว่าหน่อไม้หม่าจู๋ มีรสชาติหวาน
-